Fazer guloseimas com raw food (comida crua) não é tão difícil como se imagina. Esta receita de raw food, além de rápida e fácil, é garantia de aprovação até mesmo para os comedores mais seletivos.
Este fudge de castanhas caju é um enorme sucesso em pic-nics e festas. É realmente perfeito para quando você desejar um petisco doce e nutritivo de chocolate.
♥ Fudge de Castanhas de Caju Ventania
• 2 xícaras de castanhas de caju cruas
• 1/3 de xícara de cacau em pó
• uma pitada de sal [prefira usar sal marinho, que é muito mais saudável]
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de mel (ou agave)
• 1 a 2 colheres de chá de baunilha
Moa os três primeiros ingredientes em um processador de alimentos até virar uma mistura homogênea. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture até formar uma bola de massa. Enrole bolas ou coloque em uma panela e leve à geladeira até ficar bem firme.
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Não coma todas de uma vez!
Ainda que se seja iniciante na dieta de crus, esta receita de deleite cru vai satisfazer até mesmo os desejos mais glutões. Não é um alimento perfeito de forma alguma, mas se você trocar uma guloseima junk food por esta, o seu corpo será muito mais feliz.
Esta receita é provavelmente mais saudável do que 90% dos alimentos por aí, mesmo que seja doce, gordurosa e cheia de chocolate. Todos esses ingredientes estão nas listas dos superalimentos (bem, talvez não o sal ou a baunilha). Nós escolhemos todos os ingredientes cultivados organicamente e minimamente processados quando fazemos isso, e nós compramos em grandes quantidades para não usar muita embalagem e para obter exatamente o que precisamos.
Para aqueles que seguem a dieta 80/10/10 do Dr. Douglas Graham, haverá provavelmente suficiente gordura para o consumo de um dia inteiro. Para os adeptos do Sistema de Sucesso Sunfood (comida do sol) de David Wolfe, equilibre sua dieta com abundância de verdes.
Para aqueles que seguem a dieta do comer de tudo para acabar com todas as dietas, a dica é comer! É um alimento caseiro, simples e nutritivo que vai lhe dar energia no dia-a-dia e vai ajudá-lo a agradar as crianças.
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Publicado originalmente em NaturalPapa
* Imagem de Shutterstock: “Homemade pralines in the white bowl on wooden table”
