Durante a COP28, parece que os países desenvolvidos serão informados pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura de que precisam reduzir o consumo de carne para ajudar a combater as alterações climáticas.
A 28ª Conferência das Partes do Quadro das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas, ou COP28, que será realizada em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, acontecerá de 30 de novembro a 12 de dezembro. A reunião está centrada em encontrar formas de limitar o aumento da temperatura global a 1,5°C, conforme exigido pelo Acordo de Paris de 2015.
Em entrevista ao Epoch Times, Frank Mitloehner, diretor do Centro de Clareza e Liderança para Conscientização e Pesquisa Ambiental da Universidade da Califórnia, Davis, disse que ainda não viu o relatório. Mas se a FAO, de fato, recomendar que as pessoas comam menos carne, isso não fará diferença nas suas dietas.
“As pessoas (não) comerão menos… porque há algumas pessoas da torre de marfim pensando que é assim que deveria ser”, disse Mitloehner. “Isso não vai acontecer.”
Durante anos, as pessoas no mundo desenvolvido foram informadas pelos principais meios de comunicação e instituições sobre os supostos benefícios de comer menos carne ou de mudar para uma dieta vegana, e continuam a comer carne e a usar produtos de origem animal de qualquer maneira.
“Então, se a FAO ou qualquer outra pessoa disser: ‘Bem, estamos comendo muito disso ou daquilo’, eles podem dizer isso”, disse Mitloehner. “No final das contas, as pessoas comerão o que quiserem.”
O gado e o metano
O raciocínio para a decisão, disse Mitloehner, é que os animais, e os bovinos em particular, criam muito metano.
O metano é um potente gás de efeito estufa e sua presença na atmosfera pode aumentar a temperatura da superfície da Terra. Ao contrário do dióxido de carbono e do óxido nitroso, disse Mitloehner, o metano é naturalmente destruído por oxidação. Portanto, o nível de metano na atmosfera cairá por si só se a quantidade de gás emitida permanecer constante.
O argumento do metano começou em 2006, quando a FAO afirmou pela primeira vez que o setor pecuário é “responsável por 18% das emissões de gases com efeito de estufa”, o que é uma “parte superior à dos transportes”. O mesmo relatório, denominado “Longa sombra do gado,” disse que o setor pecuário global como um todo “emite 37% do metano antropogênico”.
Mitloehner disse que lutou contra essa afirmação durante anos e acabou conseguindo que a FAO admitisse que estava errada. O número de emissões de gases de efeito estufa para a pecuária caiu para 11%.
No entanto, o argumento do metano continua a ter peso junto da FAO e das organizações ambientais. Mitloehner disse que acompanha esta questão há anos e descobriu que as pessoas que apoiam o argumento do metano são simplesmente críticos de longa data da pecuária que acreditam num mundo vegano.
Durante anos, os oponentes da pecuária argumentaram contra a agricultura alegando que ela era cruel para os animais. No entanto, esse argumento nunca repercutiu realmente nas pessoas, por isso passaram à luta contra as alterações climáticas num esforço para difundir a agenda vegana.
Nenhuma diferença significativa
Em 2017, investigadores estimaram qual seria o impacto climático se todos nos Estados Unidos adotassem um estilo de vida vegano. Concluiu-se que se as indústrias pecuária e avícola americanas deixassem de existir, as emissões globais de gases com efeito de estufa dos Estados Unidos cairiam 2,6%.
“Remover os animais da agricultura dos EUA reduziria as emissões agrícolas (gases com efeito de estufa), mas também criaria um abastecimento alimentar incapaz de apoiar as necessidades nutricionais da população dos EUA”, afirma o relatório.
O relatório foi escrito por Robin White, professor do Departamento de Ciências Animais e Aves da Virginia Tech, e Mary Beth Hall, cientista animal do Centro de Pesquisa de Forragem Leiteira dos EUA do Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos EUA, em Madison, Wisconsin. Foi publicado nos Anais da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos da América.
Mitloehner disse que uma redução de 2,6% é notável, mas não ajudará a cumprir as metas climáticas declaradas pela ONU.
Em um e-mail para o Epoch Times, Ethan Lane, vice-presidente de assuntos governamentais da National Cattlemen’s Beef Association, disse que as emissões de metano do rebanho bovino dos EUA representam menos de 0,5% das emissões globais de gases de efeito estufa. Reduzir o consumo de carne bovina não seria uma “solução realista ou impactante”.
“As soluções que procuram reduzir o consumo de carne são equivocadas e só levarão a uma escolha limitada do consumidor e a preços mais elevados dos alimentos”, disse Lane. “Os produtores e consumidores de carne bovina dos EUA em todo o mundo merecem soluções reais para a questão climática, e não barreiras artificiais ao consumo de proteínas que não farão nada para resolver os problemas climáticos mundiais.”
Em uma declaração fornecida ao Epoch Times, o presidente do Comitê de Agricultura da Câmara, Rep. Glenn Thompson (Republicanos-Pa.), concordou com o sentimento.
“Regular os produtores fora do mercado nos EUA não abordará eficazmente as alterações climáticas globais, mas exportará a produção para países estrangeiros com regimes hostis e perfis de emissões piores, ao mesmo tempo que prejudicará a segurança alimentar e a acessibilidade”, disse Thompson. Agricultores e pecuaristas americanos mais do que a ONU.”
Problemas reais, soluções reais
Se a FAO quiser realmente resolver os problemas climáticos, Mitloehner disse que deveria iniciar programas globais para reduzir o desperdício alimentar e melhorar a eficiência da agricultura no mundo em desenvolvimento.
A FAO estima, disse Mitloehner, que cerca de 40% de todos os alimentos produzidos no mundo são desperdiçados por perda, deterioração ou rejeição do consumidor. No mundo desenvolvido, os alimentos estragados ou não consumidos acabam em aterros emissores de gases com efeito de estufa. Em outros lugares, os alimentos nunca chegam à mesa das pessoas devido a falhas nas colheitas, doenças ou incapacidade de levá-los ao mercado.
Em seguida, a FAO deveria trabalhar com os agricultores do mundo em desenvolvimento para modernizar as suas práticas e cultivar alimentos de forma mais eficiente.
Nos Estados Unidos, existem cerca de 9 milhões de bovinos leiteiros. Esta é uma queda significativa em relação a 1950, quando havia 25 milhões, disse Mitloehner. Devido ao aumento da eficiência, menos gado está produzindo mais leite do que em 1950. Outros países menos desenvolvidos, disse ele, estão 70 a 80 anos atrasados em termos de genética animal, tecnologia agrícola e soluções veterinárias.
O maior rebanho bovino do mundo está na Índia. Lá, 300 milhões de cabeças de gado produzem uma quantidade “péssima” de leite e lutam para produzir o suficiente para alimentar a nação. Muitas vezes, por razões religiosas, uma vez que uma vaca termina de produzir leite, ela é libertada onde continua a comer e a emitir.
Outros países são semelhantes. O Sr. Mitloehner falou sobre uma recente viagem à Colômbia, onde observou gado leiteiro produzindo apenas 5 litros de leite por dia. O gado leiteiro na Califórnia produz 45 litros diariamente.
Na China, que abriga o maior rebanho suíno do mundo e metade dos suínos do mundo, os agricultores perdem cerca de 40% dos leitões, disse Mitloehner. O país ainda luta contra a mortalidade muito mais do que os Estados Unidos.
Se a FAO se concentrasse na modernização da pecuária nos países em desenvolvimento, disse Mitloehner, isso poderia reduzir “drasticamente” as emissões da pecuária.
“Precisamos ajudar… os agricultores dos países em desenvolvimento a produzir de forma muito mais eficiente, porque é aí que ocorrem as emissões”, disse Mitloehner.
A FAO não retornou um pedido de comentário até o momento de publicação deste artigo.
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