Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Todos nós já fizemos isso — pegamos um multivitamínico, tomamos de manhã e torcemos para estarmos protegidos. Mas só porque tomamos uma vitamina não significa que nossos corpos a absorvem ou usam como esperamos.
Um estudo da Universidade da Califórnia, em São Francisco, sobre a vitamina B12, essencial para a função cerebral e nervosa, revelou um problema surpreendente. Mesmo adultos mais velhos com níveis “normais” de B12 apresentaram declínio cognitivo, lesões cerebrais e velocidades de processamento mais lentas. Seus corpos não estavam usando B12 de forma eficaz.
Nossas vitaminas estão realmente funcionando para nós?
O mito das vitaminas
É fácil pensar em vitaminas como combustível — encha o tanque e o corpo funciona bem. Mas a realidade é mais complicada. A absorção de vitaminas é mais como uma receita, onde a idade, a genética e a saúde intestinal determinam o quão bem os nutrientes são usados.
Uma revisão na Molecular Nutrition & Food Research descobriu que a digestão, o metabolismo e as bactérias intestinais influenciam a forma como as pessoas absorvem vitaminas. Duas pessoas podem tomar o mesmo suplemento e obter resultados completamente diferentes.
“Diga-me o que você digere e absorve, e eu lhe direi o que você é”, escreveram os pesquisadores. Em outras palavras, duas pessoas podem tomar o mesmo suplemento, mas seus corpos podem processá-lo de forma diferente. Então, se você confiar em uma abordagem única para vitaminas, você pode não obter o que pensa.
O exemplo da vitamina B12
O estudo da UCSF descobriu que mesmo com níveis “normais” de B12, algumas pessoas não estavam colhendo os benefícios. Alguns tinham muito pouco B12 ativo (holo-transcobalamina), a forma que o corpo usa, enquanto outros tinham excesso de B12 inativo (holo-haptocorrina), que circula no sangue, mas não está disponível para as células.
As varreduras cerebrais mostraram consequências significativas. Aqueles com baixo B12 ativo tiveram processamento cognitivo mais lento e mais lesões na substância branca, alterações associadas à neurodegeneração e ao envelhecimento. Enquanto isso, altos níveis de B12 inativo foram associados ao aumento de proteínas Tau, um marcador ligado ao Alzheimer.
Só porque os níveis de B12 parecem normais não significa que eles estão protegendo seu cérebro. Este estudo desafia a ideia de que níveis “normais” de vitaminas sempre equivalem a uma saúde ótima e destaca por que devemos prestar mais atenção em como nossos corpos processam nutrientes.
O que mais podemos estar errando
Vitamina D: Pesquisas em revisões de bioquímica clínica descobriram que a genética, o índice de massa corporal e a etnia afetam o quão bem o corpo absorve e usa a vitamina D. Algumas pessoas precisam de doses mais altas para manter níveis saudáveis, enquanto outras lutam para ativar a vitamina.
Ferro: Suplementos de ferro desnecessários podem aumentar o estresse oxidativo, um fator de risco para diabetes e certos tipos de câncer. Ao contrário das vitaminas solúveis em água, o excesso de ferro não é facilmente eliminado, levando ao acúmulo de tóxicos.
Magnésio e zinco: O tipo de suplemento importa. O citrato de magnésio é melhor absorvido do que o óxido de magnésio. Da mesma forma, o picolinato de zinco é mais biodisponível do que o gluconato de zinco, o que significa que seu corpo pode usá-lo de forma mais eficiente.
Como você sabe se suas vitaminas estão funcionando?
Então, como você pode saber se seu corpo está usando as vitaminas que você toma? Preste atenção em como você se sente. Fadiga persistente, confusão mental, unhas quebradiças ou fraqueza muscular podem sinalizar uma deficiência.
Os testes podem ajudar, mas o contexto importa. Um exame de sangue pode mostrar que seus níveis estão “normais”, mas isso nem sempre significa ótimo. Muitas vitaminas são armazenadas nos tecidos, o que não é refletido no sangue. Os níveis podem flutuar com base na ingestão recente.
Se você estiver apresentando sintomas de deficiência, pergunte ao seu médico sobre testes funcionais que avaliam o quão bem seu corpo está realmente usando os principais nutrientes.
E lembre-se, a comida vem primeiro. Os suplementos podem ajudar, mas os melhores nutrientes vêm de alimentos integrais. Uma dieta variada e rica em nutrientes é a maneira mais eficaz de garantir que você esteja realmente coberto.
