Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
As cebolinhas e o alho (Allium tuberosum) são repletas de nutrientes e benefícios medicinais. Eles aumentam a imunidade, ajudam na digestão, reduzem a inflamação e têm propriedades antibacterianas. Essas qualidades ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas e a melhorar a saúde geral.
Valor nutricional do alho e da cebolinha
O alho e a cebolinha são ricos em vitaminas, inclusive:
Vitamina C: ajuda a aumentar a imunidade, promove a absorção de ferro e contribui para a assimilação de colágeno para manter a saúde da pele e dos vasos sanguíneos.
Beta-caroteno: converte-se em vitamina A, um facilitador do crescimento celular no corpo e um ingrediente essencial para o funcionamento normal e a manutenção do coração, dos pulmões, dos olhos e de outros órgãos.
Vitamina K: ajuda na coagulação do sangue e contribui para a saúde dos ossos.
O alho e a cebolinha contêm uma variedade de minerais, inclusive um alto teor de cálcio, que apoia a saúde dos ossos e dos dentes e ajuda a prevenir a osteoporose. Além disso, o coração, os músculos e os nervos precisam de cálcio para funcionar adequadamente. O ferro contido na cebolinha é valioso para ajudar a prevenir e tratar a anemia e manter a função normal dos glóbulos vermelhos, enquanto o magnésio apoia uma variedade de reações bioquímicas, inclusive a função muscular e nervosa.
Como outros vegetais, a cebolinha de alho é rica em fibras alimentares, o que ajuda a manter a saúde do sistema digestivo, evita a constipação e mantém o equilíbrio da flora intestinal. Estudos demonstraram que o polissacarídeo presente na cebolinha de alho oferece certa proteção para a insuficiência renal crônica causada pela adenina.
A cebolinha de alho também contém uma variedade de compostos ativos à base de plantas, como o sulfeto, que a pesquisa mostra que tem potencial antioxidante, antibacteriano, anticancerígeno, antiaterosclerose, de estimulação imunológica e de proteção do fígado. Os flavonoides da cebolinha de alho também têm efeitos antioxidantes, ajudam a resistir aos danos causados pelos radicais livres e reduzem o risco de doenças crônicas. Estudos também descobriram que os flavonoides e aminoácidos da cebolinha de alho ajudam no crescimento dos músculos esqueléticos.
Benefícios do alho e da cebolinha
O alho e a cebolinha podem ajudar a tratar uma variedade de doenças crônicas e oferecer vários benefícios à saúde:
Promovem a digestão. Ricos em fibras alimentares e fitoquímicos, eles podem promover a motilidade gastrointestinal (GI) e melhorar a função digestiva.
Aumenta a imunidade. A vitamina C, os sulfetos orgânicos e outros antioxidantes presentes na cebolinha podem melhorar as funcionalidades do sistema imunológico.
Protege a saúde cardiovascular. Os sulfetos e flavonoides presentes na cebolinha com alho podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e prevenir a aterosclerose e a doença cardiovascular.
São anti-inflamatórios e antibacterianos. Eles ajudam a combater infecções e reduzem a inflamação.
Recomenda-se fritar levemente a cebolinha de alho para preservar seu valor nutricional e sabor. A cebolinha de alho combina bem com ovos, tofu, frutos do mar ou carne.
A visão do TCM sobre a cebolinha de alho
A medicina tradicional chinesa (MTC) acredita que as cebolinhas de alho têm um sabor picante e são quentes por natureza. Elas funcionam aquecendo os rins, promovendo o qi e ativando a circulação sanguínea. Elas também podem aquecer o estômago e fortalecer o baço e o yang. Como resultado, as cebolinhas de alho aparecem com bastante destaque nas prescrições tradicionais da MTC.
O alho e a cebolinha são particularmente benéficos para problemas como desconforto estomacal induzido pelo frio, dor abdominal, impotência, ejaculação precoce, micção frequente e fraqueza na região lombar e nos joelhos. Na MTC, esses sintomas são frequentemente associados à deficiência renal.
Além disso, a cebolinha de alho ajuda a acalmar, nutrir, proteger o fígado e regular o qi. Do ponto de vista medicinal, a cebolinha de alho pode tratar várias doenças causadas pela estagnação do qi do fígado, como inchaço e dismenorreia, e pode até ter efeitos antidepressivos. Portanto, quando estiver de mau humor, experimente comer algumas cebolinhas de alho.
Como parte de nossa dieta diária, o alho cebolinha pode reduzir o risco de doenças crônicas e melhorar nossa saúde geral.
Para aqueles que não toleram o sabor forte, as cápsulas feitas de extrato de alho e cebolinha são uma alternativa conveniente. Entretanto, é recomendável consumir alimentos frescos o máximo possível.
Grupos de risco do alho e da cebolinha
Embora a cebolinha seja nutritiva, ela deve ser consumida com moderação. Algumas pessoas devem evitá-las totalmente, inclusive aquelas com:
Alergias. Algumas pessoas podem ter uma reação alérgica à cebolinha de alho, que se manifesta como erupção cutânea, coceira, inchaço, dificuldade para respirar, etc. Se você já teve uma reação alérgica à cebolinha de alho ou a outras espécies de allium (como alho e cebola), deve evitar comer cebolinha de alho ou seu extrato.
Desconforto gastrointestinal (excluindo pessoas com constipação). A cebolinha de alho é rica em fibras, o que pode causar desconforto gastrointestinal, como inchaço ou diarreia, em algumas pessoas. Portanto, as pessoas com função gastrointestinal fraca devem consumir cebolinha com alho com cautela. Mas se você tiver uma constituição estomacal fria, o calor da cebolinha de alho pode ajudá-lo.
A constituição do estômago frio na MTC refere-se a um sistema digestivo que tende a ser sensível a alimentos e temperaturas frias. As pessoas com essa condição geralmente apresentam sintomas como inchaço, indigestão, dor de estômago ou preferência por alimentos e bebidas quentes.
Doenças graves do sistema digestivo. Pessoas com úlceras gástricas ou duodenais ou gastrite crônica devem evitar alimentos picantes e potencialmente irritantes.
Doenças do sangue. A cebolinha de alho tem um certo efeito ativador do sangue e pode agravar certas doenças do sangue ou distúrbios hemorrágicos, especialmente em pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes. Além disso, a vitamina K presente na cebolinha de alho também pode afetar a função de coagulação do sangue. Portanto, essas pessoas devem consumir cebolinha com cautela, de preferência sob a orientação de um médico.
Mulheres grávidas e lactantes. A cebolinha de alho pode ativar a circulação sanguínea e remover a estagnação do sangue, o que pode prejudicar as mulheres grávidas. Embora a ingestão de quantidades moderadas de cebolinha de alho não seja um problema, não é recomendável tomar extratos de cebolinha de alho.
É importante observar que, como o sistema digestivo das crianças ainda não está totalmente desenvolvido, o consumo de alho e cebolinha pode causar indigestão. Devemos sempre comer com moderação, de acordo com a idade e a condição física de cada um, para evitar a superdosagem.
As opiniões expressas neste artigo são as opiniões do autor e não refletem necessariamente as opiniões do Epoch Times. O Epoch Health acolhe discussões profissionais e debates amigáveis.
