Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.
Na semana passada, liguei para meu representante no Texas, Wes Virdell, frustrado porque meus impostos sobre a propriedade haviam aumentado em mais de US$ 11.000 em um único ano. Como agricultor, também o pressionei sobre a necessidade de políticas que apoiem as fazendas na construção de infraestrutura para vender diretamente aos consumidores – sem provocar aumentos excessivos de impostos. Ele concordou comigo, mas depois pediu minha ajuda em uma coisa.
Ele me apresentou o Projeto de Lei da Câmara 1385, um projeto simples de uma página que exigiria que toda a carne bovina vendida no Texas incluísse um rótulo de país de origem. É claro que concordei imediatamente em apoiá-lo e disse que ligaria para os membros do comitê para solicitar uma audiência para o projeto de lei.
Mais tarde, fiquei sabendo que alguns grupos do setor podem estar preocupados com as implicações desse projeto de lei. Embora a perspectiva deles não tenha sido detalhada publicamente, ela levanta uma questão importante e oportuna: A transparência na rotulagem de alimentos deve ser uma prioridade para todos os envolvidos na agricultura e na produção de alimentos?
Como produtor de gado do Texas, acredito que essa não é apenas uma questão regulatória – é uma questão de integridade alimentar e resiliência nacional. As políticas que promovem a rotulagem clara podem capacitar os consumidores e, ao mesmo tempo, apoiar os produtores locais que se orgulham da qualidade e da origem de sua carne.
Monopólio da carne
A maioria dos americanos não sabe que apenas quatro grandes empresas controlam 85% do setor de frigoríficos nos Estados Unidos, e que duas delas são de propriedade brasileira.
As leis atuais de rotulagem permitem que a carne bovina importada seja rotulada como “Produto dos EUA” se for processada internamente, o que pode ser enganoso para os consumidores. O aumento da transparência daria às pessoas mais controle sobre as escolhas que fazem para suas famílias e suas comunidades.
Essa situação também levanta preocupações sobre como os animais de diferentes países estão sendo misturados no processamento, com a carne moída podendo conter carne de milhares de animais de várias regiões. Nesse contexto, a clareza na rotulagem torna-se não apenas uma questão de marketing, mas uma questão de consentimento informado.
Riscos de um sistema alimentar centralizado
Os sistemas altamente centralizados podem ser eficientes, mas também são frágeis. Se um único grande processador sofrer um ataque cibernético, enfrentar um grande recall ou sofrer uma interrupção de trabalho, toda a cadeia de suprimentos poderá ser afetada.
É por isso que precisamos ver os sistemas alimentares locais como uma prioridade de segurança nacional. Em uma emergência, o acesso ao ar, à água e aos alimentos é fundamental. Como nação, investimos pesadamente em defesa militar, segurança energética e infraestrutura, mas nossos sistemas alimentares são frequentemente negligenciados.
Os Estados Unidos são hoje um importador líquido de alimentos, trazendo mais do que produzimos internamente. Essa tendência nos deixa vulneráveis. Sem uma mudança em direção a redes de alimentos regionais mais descentralizadas, podemos nos encontrar despreparados para alimentar nosso próprio povo em tempos de crise.
Consumidores merecem saber a verdade
A rotulagem do país de origem é um passo fundamental para uma maior transparência dos alimentos. Os consumidores devem ser capazes de fazer escolhas informadas – quer prefiram opções baratas e de origem global ou carne de alta qualidade criada localmente e de uma única origem.
O aumento da transparência também criaria um mercado mais justo para pecuaristas e produtores que dedicam tempo para criar animais com cuidado e compromisso com a qualidade. A rotulagem pode ajudá-los a se destacar em um mercado lotado e a se conectar mais diretamente com os valores de seus clientes.
Apoie seus produtores locais
Sempre estarei em meu palanque para lembrar as pessoas: compre carne, laticínios, ovos e produtos de produtores que você conhece. Aperte a mão que alimenta você.
A construção de relacionamentos sólidos com fazendas locais garante a sobrevivência da agricultura familiar, fortalece nossas comunidades e nos dá mais segurança em tempos incertos.
Se você mora no Texas, considere a possibilidade de entrar em contato com o Comitê de Comércio, Força de Trabalho e Desenvolvimento Econômico da Câmara e solicitar uma audiência para o Projeto de Lei 1385 da Câmara. Independentemente de ser aprovado ou não, devemos manter a conversa sobre como tornar nosso sistema alimentar mais honesto, resiliente e enraizado nas pessoas e nos locais em que mais confiamos.
As opiniões expressas neste artigo são as opiniões do autor e não refletem necessariamente as opiniões do Epoch Times
