Couve-flor com purê de batatas

Couve-flor Assada

Ingredientes:

Couve-flor

Cebola

Alho

Azeite

Limão

Paprica em pó

Tomilho

Alecrim

Orégano

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a  200 ° C

2. Separe a couve-flor em pequenas florzinhas.

3. Ferva a água salgada em uma panela grande. Coloque a couve-flor dentro. Logo em seguida, escorra e transfira para outra tigela grande. Reserve.

4.Fatie a cebola e o limão. Pique o alho e junte à páprica.

5.Combine a cebola, o alho e o limão com a couve-flor. Adicione o tomilho, alecrim, orégano e a páprica em pó. Despeje o azeite. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.

6.Asse em forno aquecido à  200 ° C por 30 minutos.

Purê de batata

Ingredientes:

200g de batatas

200ml de leite

120g de queijo parmesão

Azeite

Sal

Cebolinha

noz-moscada

Salsinha

Modo de preparo:

1.Descasque e pique as batatas.

2. Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente e salgada por 15 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra.

3.Amasse as batatas em uma tigela. Despeje o leite. Adicione sal e azeite. Misture bem.

4.Misture a cebolinha e salsa moídas ou bem picadas. Combine com purê de batatas.

5. Coloque o purê de batatas em um prato. Adicione a couve-flor assada por cima.

6.Enfeite com queijo parmesão e sirva.