A salvia (Salvia officinalis) é um pequeno arbusto nativo das montanhas da Croácia, da Dalmácia e ao longo da Costa do Mediterrâneo até a Espanha. Na natureza ela pode ser encontrada crescendo ao redor de formações de rochas calcárias e tem preferência por solos rochosos alcalinos. Estas qualidades tornam-na uma ótima planta para ter no seu jardim, se essas condições predominarem.
A salvia tem sido cultivada na Alemanha, França, Inglaterra e grande parte da Europa por muitos séculos, tanto para uso culinário quanto medicinal. O nome do gênero (Salvia) vem da palavra latina ‘salvare’, que significa ‘salvar’, em referência a suas propriedades curativas, que são reconhecidas desde tempos antigos.
Em tempos modernos, enquanto usada como ingrediente em várias receitas culinárias, seus benefícios terapêuticos são em grande parte ignorados. A salvia é preciosa para melhorar a memória e manter a mente alerta, pois tem uma capacidade única para penetrar o tecido cerebral e fortalecer processos cognitivos. Outra capacidade relativamente desconhecida da salvia é como estimulante da glândula pituitária.
O tema recorrente da salvia é a sabedoria e, na verdade, o termo ‘sagaz’ é uma ramificação dos efeitos atribuidos ao uso dessa erva. Tradicionalmente, a glândula pituitária está relacionada com a sabedoria no homem.
Em tempos antigos, os chineses preferiam a salvia como sua bebida diária, e costumavam trocar quatro vezes o peso de seu melhor chá por uma porção de salvia trazida pelos britânicos.
Dotada com generosas quantidades de sílica, numa parceira naturalmente equilibrada com outros minerais, que são necessários para ossos fortes, cabelos, dentes, pele e sistema nervoso, a salvia é também muito benéfica para quem tem tendência a processos artríticos e necessita de remineralização óssea.
Aqueles que procuram clareza mental, vitalidade e um corpo forte até a idade avançada seriam sábios ao incluir um copo de chá de salvia como parte regular de sua dieta. Pode-se usar a erva seca para obter um chá mais concentrado.
Luke Hughes é um herbanário ocidental clássico, um especialista em ervas.
