Impressionante: vídeo mostra a arte de esculpir melancias

Decore a sua próxima festa com uma peça central de verão comestível que qualquer um pode fazer e tudo começa com uma melancia! O artista Liu Hanming, de Chiayi, Taiwan, cria padrões incrivelmente complexos em frutas. Sua tela de escolha é geralmente uma melancia, onde ele tem muito espaço para esculpir flores, corações e praticamente qualquer desenho ou padrão que deseje. Aos 25 anos e com dois anos de experiência, ele organiza aulas regulares ensinando as pessoas a esculpir frutas. Ele também faz esculturas personalizadas a pedido de banquetes de casamento e outros eventos comemorativos. Comentários sobre seu trabalho incrível tem atraído muita cobertura da mídia local, e ele ainda foi premiado com o primeiro lugar num concurso recente de escultura em frutas em Taiwan.

Há uma série de outras frutas e até vegetais que se prestam bem a este tipo de arte culinária. Tenho certeza de que todos nós estamos ansiosos pelo dia das bruxas não apenas pelos doces e pelas fantasias, mas também pela atividade empolgante de “esculpir abóboras”. Crianças e adultos são capazes de explorar seu lado criativo, esculpindo cuidadosamente diferentes formas e desenhos em suas abóboras, como rostos assustadores com dentes, olhos e um nariz triangular. Clássico! Este tipo de arte culinária na realidade não é estranho ao mundo da culinária também. Lembre-se daquelas rosas de rabanete encontradas em seu prato de jantar em hotéis pelo caminho? Sim, esse tipo de arte gastronômica está começando a ter uma versão mais nova e mais refinada de si mesma.

Peças centrais de frutas e vegetais elaboradamente esculpidas desde então dominaram as esculturas de gelo, pastelaria, açúcar, chocolate e queijo em algumas competições internacionais, nacionais e regionais recentes patrocinadas pela Federação Americana de Culinária, a maior organização de chefs dos Estados Unidos. Podemos concluir que essa nova arte conquistou seu espaço.

Essa forma crescente de arte está se tornando muito lucrativa, já que os fornecedores, restaurantes e até mesmo os resorts pagam aos artistas pelo menos US$ 750 por hora por suas obras exóticas.

Um pedaço de fruta com uma forma peculiar atrairá a atenção de um artista e sugerirá uma escultura inteira. Os escultores passarão horas procurando por uma berinjela peculiar ou um marmelo excepcional. “É divertido passear pelo mercado de produtores e procurar coisas para esculpir”, disse Pam Maneeratana, uma escultora num restaurante que possui com o marido em Gainesville, Flórida. “Eu olho para as cores e formas e imagino o que isso pode se tornar quando eu cortar.”

Às vezes, não é apenas uma fruta ou vegetal usado para criar um projeto, em alguns casos frutos silvestres e uvas geralmente substituem os brotos ou centros de flores. Cenouras e pimentas de todos os tipos acentuam cenas florais ou fornecem os bicos e garras dos pássaros. Feijões secos e sementes de mamão produzem olhos de animais. As fibras da polpa do espaguete podem representar o cabelo loiro de uma mulher, e o miolo de milho pode se tornar um estame de flores dentro de um copo de leite feito de jicama raspada.

Como acontece com qualquer outra forma de arte ou criatividade, as possibilidades são infinitas e a beleza está nos olhos de quem vê.

Assista ao vídeo para ver o artista Liu Hanming agilmente esculpir formas ao seu gosto com um estilete.

 
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